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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751109441
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2011年11月01日
この商品の紹介
カフェの開業と経営の悩みを、メニュー開発から食材の仕入れ・管理、集客・販促、衛生管理・掃除、接客・サービス、スタッフのことまで広範囲にわたって網羅し、Ｑ＆Ａ形式で紹介。カフェ経営の全体像が掴める開業入門書。
カフェ手帳 カフェオーナー必携！開業＆経営のお悩み解決ハンドブック/新書
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