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乾物の事典/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 東京堂出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4490108118
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年09月01日
この商品の紹介
２４６種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。
乾物の事典/単行本
1,690
円(税込)
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