クレープリー ティ・ロランドのガレット&クレープ フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える/単行本
この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416311196
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年08月01日
この商品の紹介
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理、ガレットとクレープ。その材料・道具・生地などの基本知識、伝統的レシピやオリジナル・レシピを掲載するほか、「食事の場」としてのレストランであるクレープリーについても紹介する。
クレープリー ティ・ロランドのガレット&クレープ フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える/単行本
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