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栄養・食品機能とトランスポーター/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767961545
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年05月01日
この商品の紹介
グルコース、アミノ酸、脂質といった主要な栄養素・食品成分のトランスポーターについて解説する。平成２２年５月に開催された第６４回日本栄養・食糧学会大会のシンポジウムの内容を踏まえてまとめる。
栄養・食品機能とトランスポーター/単行本
2,470
円(税込)
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