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江戸の食彩春夏秋冬/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 河出書房新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4309225418
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年04月01日
この商品の紹介
四季折々の旬の食材を創意工夫して楽しんだ江戸の人々。その歴史や伝説、名前の由来、漁法や栽培法などを通して、日本の食文化の伝統を見直す。『百味』連載を書籍化。
江戸の食彩春夏秋冬/単行本
165
円(税込)
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