この商品の詳細
- 出版社
- 理工図書
- 出版社シリーズ
- 栄養管理と生命科学シリーズ－管理栄養士養成課程－
- ISBN
- 4844607717
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年04月01日
この商品の紹介
食の安全を守るための科学・技術から制度や法律にいたるまでを網羅。食の安全に関連する基本的な知識を、最新の知見と資料を盛込みながら、分かりやすく正確に伝える。テキストの内容を効果的に理解できる記入式ノートつき。
食品衛生の科学/単行本
165
円(税込)
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