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この商品の詳細
- 出版社
- 舵社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784807251254
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年01月01日
この商品の紹介
ノドグロの開き干しや、サバの船場汁など、旬の魚を使った郷土料理８８品を、作り方とともに紹介。魚のさばき方も教える。月刊『ボート倶楽部』連載を大幅に加筆修正、再編集し書籍化。
石川皓章の旬の魚で作る郷土・漁師料理＆酒肴/単行本
470
円(税込)
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