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手打ちそばの疑問にすべて答えます。/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751109007
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年12月01日
この商品の紹介
一気に読み通すのもよし、苦手な項目を重点的に学ぶのもよし。手打ちで粋なそばを仕上げるためのノウハウをまとめた入門書。基本調理技術や、著者自身が行った実践指導のエッセンスについても解説。
手打ちそばの疑問にすべて答えます。/単行本
165
円(税込)
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