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日本料理味つけ便利帳 だしたれ合せ調味料386/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388061006
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年12月01日
この商品の紹介
日本料理に欠かせない基本調味料。「分とく山」総料理長を務める著者が、今まで作ってきた３８６品もの日本料理のだしや焼物だれ、煮汁、揚げ衣などの配合をわかりやすく解説する。
日本料理味つけ便利帳 だしたれ合せ調味料386/単行本
1,790
円(税込)
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