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「アサリ」「イワシのつみれ」など、科学の目で「おいしさ」の秘密を探るほか、「うつ病」や「隠れ糖尿病」といった、知ってトクする情報が満載。NHKテレビ「ためしてガッテン」単行本化第14弾。
NHKためしてガッテン<14>/新書
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