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農産物性科学<2>/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- コロナ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784339052305
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年10月01日
この商品の紹介
音響・振動特性から、導電率・誘電率およびマイクロ波の電気的特性まで、比較的新しく研究が進められた農産物の特性を紹介。味や香りなど、いままでの農産物性の範疇では取り上げられなかったテーマも取り上げる。
農産物性科学<2>/単行本
1,990
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