この商品の詳細
- 出版社
- 日本放送出版協会
- 出版社シリーズ
- NHKテレビテキスト
- ISBN
- 9784141897187
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年10月01日
この商品の紹介
日本人の食卓に馴染み深い大豆。貝原益軒の著した「養生訓」に学びつつ、豆腐、納豆、味噌などを手づくりし、大豆の魅力を味わう。豊富なレシピを収録。ＮＨＫ教育テレビ「直伝和の極意」２０１０年１０～１２月のテキスト。
新養生訓千変万化！大豆を尽くす/単行本
220
円(税込)
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