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この商品の詳細
- 出版社
- 実業之日本社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784408420387
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年06月01日
この商品の紹介
奥深いパンの世界の案内人を目指す「パンシェルジュ検定」の公式テキスト。パンのマーケット、トレンドから小麦についての知識、本格的なパンづくりの工程まで、２級の出題内容をわかりやすく解説。模擬問題付き。
パンシェルジュ検定2級公式テキスト/単行本
165
円(税込)
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