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「食」その伝統と未来/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- ドメス出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784810707403
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年05月01日
この商品の紹介
刻々と変わる食の状況のなかで、いま求められるものとは何か。日本の歴史と世界からの報告をふまえて食の伝統をとらえなおし、未来への示唆を探る。「味の素食の文化センター２０周年記念シンポジウム」の全記録。
「食」その伝統と未来/単行本
630
円(税込)
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