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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784416810330
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年05月01日
この商品の紹介
砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。
砥石と包丁の技法/単行本
1,990
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