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社会の中の芸術 料理・食・芸術文化を中心として/単行本
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芸術のもつ様々な深い社会的意味を追究。従来の芸術概念を超えて、料理をも芸術のひとつとして捉え、それぞれの料理の違いが、それぞれの社会の違いを表していることについても言及する。
社会の中の芸術 料理・食・芸術文化を中心として/単行本
550
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