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新しい食物学/単行本

作家 ： 加藤陽治
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この商品の詳細

出版社
南江堂
出版社シリーズ
ISBN
9784524260645
サイズ
単行本
発売年月日
2010年04月01日

この商品の紹介

健康と食生活の基礎となる「食物学」を、食べ物の機能から「食べ物を科学する」という新しい視点で捉え直す。各種統計資料、実験・調査データ、推薦図書等を更新した改訂第３版。

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