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広東料理の名店「〓記酒家」/単行本

作家 ： 菊地和男
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この商品の詳細

出版社
平凡社
出版社シリーズ
ISBN
9784582634495
サイズ
単行本
発売年月日
2010年02月01日

この商品の紹介

創業６８年の「〓記酒家」には、香港の食のすべてがある！　点心、スープから高級食材を使った伝統的料理まで、店の代表的メニュー１８０品をひもときながら、広東料理の食の体系を紹介する。

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