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うまい!をつくる料理100のコツ「煮る」/新書
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この商品の詳細
- 出版社
- 主婦の友社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784072711187
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2010年02月01日
この商品の紹介
「煮物って、むずかしい」そんな声をよく聞きます。煮物上手になる最大のコツは、“楽しむ”こと! “煮る”ときの化学的な理屈を解明し、そこから導き出したコツを紹介。
うまい!をつくる料理100のコツ「煮る」/新書
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