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新しい介護食・嚥下食レシピ集/単行本

作家 ： 西尾正輝
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この商品の詳細

出版社
インテルナ出版
出版社シリーズ
ISBN
9784900637405
サイズ
単行本
発売年月日
2010年01月01日

この商品の紹介

フランス料理の技法を積極的に取り入れ、「美しさ」「おいしさ」を追求した、新しいスタイルの介護食・嚥下食のレシピ集。３段階の嚥下機能レベルにあわせた料理を提案し、１つの料理に対して２～３通りの作り方を示す。

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1,990 円(税込)

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