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フードサービス業チェーン化入門/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388153206
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年12月01日
この商品の紹介
チェーン理論の第一人者が解き明かす、外食産業の２１世紀戦略。従来の飲食業とは違った商品や営業方法の原則とともに、人づくりや組織運営という大企業として当然の経営ノウハウを、理論体系として解説する。
フードサービス業チェーン化入門/単行本
1,790
円(税込)
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