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米の事典 稲作からゲノムまで/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784782103388
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年11月01日
この商品の紹介
稲の品種改良の歴史から栽培技術、国内外の米の生産・流通・消費、ご飯の炊き方、米の加工品と栄養、新しい米や遺伝子解析の様子までわかりやすく解説。米に関する新しい情報を広範囲に取り入れた新版。
米の事典 稲作からゲノムまで/単行本
800
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