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機能性ペプチドの最新応用技術/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- シーエムシー出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784781301471
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年08月01日
この商品の紹介
食品・化粧品・ペットフードに利用される機能性ペプチド。血圧降下・抗酸化・抗ストレスなど、ペプチドの持つ幅広い機能を詳述するとともに、製法・特許・商品開発事例等の産業利用の現状も紹介する。
機能性ペプチドの最新応用技術/単行本
800
円(税込)
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