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新しい食物学/単行本

作家 ： 加藤陽治
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この商品の詳細

出版社
南江堂
出版社シリーズ
ISBN
9784524253333
サイズ
単行本
発売年月日
2009年04月01日

この商品の紹介

健康と食生活の基礎となる「食物学」を、食べ物の機能から「食べ物を科学する」という新しい視点で捉え直す。初版以降の食生活を取り巻く現状の変化に対応して一部改訂を行った改訂第２版。

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