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栄養学の歴史/単行本

作家 ： GratzerWalter
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この商品の詳細

出版社
講談社
出版社シリーズ
ISBN
9784061536906
サイズ
単行本
発売年月日
2008年12月01日

この商品の紹介

病原体だけが病気を引き起こすのではない。ある栄養素が欠乏するだけで死に至る病気がある－。人類が「栄養学」を手に入れるまでの長い道のり。偉大な業績あり、極悪犯罪あり、古今東西約２２０人の物語。

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