この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388060450
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年12月01日
この商品の紹介
くずし割烹枝魯枝魯流の、野菜を主体にした酒肴・酒菜２１０皿２４８品を紹介。野菜１００％のみならず、魚介類や肉類など動物性うま味と重ね合わせ、相乗的な複層・重層の味の拡がり、複利的なうま味を発生させたレシピ集。
野菜で酒菜 くずし割烹枝魯枝魯流/単行本
470
円(税込)
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