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本当の酒/単行本

作家 ： 高田裕一
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この商品の詳細

出版社
長崎出版
出版社シリーズ
ISBN
9784860953041
サイズ
単行本
発売年月日
2008年11月01日

この商品の紹介

日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある－。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。

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