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コーヒー「こつ」の科学/単行本

作家 ： 石脇智広
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この商品の詳細

出版社
柴田書店
出版社シリーズ
ISBN
9784388251148
サイズ
単行本
発売年月日
2008年09月01日

この商品の紹介

コーヒーのこと、本当に知っていますか？　とかく蘊蓄がつきもの、でも根拠があいまいなコーヒー論に科学の視点で軽快に斬りこみます。コーヒーの成分や加工、おいしい淹れかたなど、身近な疑問がＱ＆Ａスタイルで楽しめる書。

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