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中小都市の「B級グルメ」戦略/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 新評論
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784794807793
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年07月01日
この商品の紹介
高齢化・人口減少・基幹産業の疲弊などの課題を抱える全国１０の中小都市をクローズアップ。暮らしに根ざす独自の食文化＝「Ｂ級グルメ」の「発見」の過程と、それを地域の価値創造に活かす熱い取り組みを追う。
中小都市の「B級グルメ」戦略/単行本
275
円(税込)
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