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この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784263705544
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年03月01日
この商品の紹介
「五訂日本食品標準成分表」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約３０００項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名、学名、外国語、別名などを明記し、成分特性や保存・調理法も解説。
日本食品大事典/単行本
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