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包丁さばき事典/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- ナツメ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784816344770
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年05月01日
この商品の紹介
野菜、魚、肉、加工品など食材ひとつひとつのさばき方を、工程ごとにカラー写真を交えて解説する。また、さばき終わった食材から作れる簡単レシピ、素材の旬の味を生かしたレシピも数多く掲載。
包丁さばき事典/単行本
220
円(税込)
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