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食べ物と健康/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 同文書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784810313581
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士および栄養士養成カリキュラムのうち、「食べ物と健康」の内容をまとめたテキスト。食品学、食品機能論、食品加工学、食品衛生学を平易に、図表を多用して解説する。演習問題も掲載。
食べ物と健康/単行本
1,370
円(税込)
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