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次の日のカレーは本当においしいか？ 煮物の味を早く染み込ませるには？ 「おいしい」にはワケがあり、科学的な裏付けがある。知ってトクする、元気になる、食べ物と健康を取り巻く雑学集。
キッチンの科学/新書
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