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フードサービス攻めのメニュー戦略/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 商業界
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784785503147
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年12月01日
この商品の紹介
フードサービスにとって「メニュー」は、ビジネスとして成功と失敗を左右する重要な要素の一つ。業態開発と商品コンセプトから、価格戦略と荒利益管理、売れるメニューブック制作まで、わかりやすく、実践的に紹介する。
フードサービス攻めのメニュー戦略/単行本
400
円(税込)
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