この商品の詳細
- 出版社
- 日本食品衛生協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784889250145
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年08月01日
この商品の紹介
企業による食品の信用を失墜させる事件、ノロウイルスなどによる大規模な食中毒・感染症の多発から、社会的関心がもたれている食の安全。微生物・化学物質・自然毒などの食中毒起因物質をわかりやすく解説する。
食中毒予防必携/単行本
710
円(税込)
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