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シャンパン泡の科学/単行本

作家 ： Liger‐BelairG〓rard
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この商品の詳細

出版社
白水社
出版社シリーズ
ISBN
9784560027660
サイズ
単行本
発売年月日
2007年09月01日

この商品の紹介

シャンパンの命ともいうべき「泡」が誕生し、上昇し、はじけるプロセスを、物理学者である著者が科学的な見地から詳しく解説。神秘的な写真とイラストをふんだんに用いて、おいしさの秘密に迫る！

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2,990 円(税込)

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