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Les Desserts/単行本

作家 弓田亨

Les Desserts/単行本

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この商品の詳細

出版社
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版社シリーズ
ISBN
9784901490191
サイズ
単行本
発売年月日
2007年05月01日

この商品の紹介

「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」弓田亨の定番から新作デザートまで83品を紹介。プロ向け講習会で定評ある丁寧な教え方が一冊の本にまとまった弓田理論の集大成。素材の選び方、作り方のポイント、サーブのコツも満載。

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1,990 (税込)

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