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コーヒー＆エスプレッソの教科書 抽出・マシーン・焙煎の技術と科学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751106686
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年05月01日
この商品の紹介
ペーパードリップ、サイフォンコーヒー、エスプレッソなど、コーヒーの抽出の基本技術や、エスプレッソマシーンのテクノロジーなどを写真とともに紹介・解説する。
コーヒー＆エスプレッソの教科書 抽出・マシーン・焙煎の技術と科学/単行本
220
円(税込)
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