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この商品の詳細
- 出版社
- 文化出版局
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784579209989
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年02月19日
この商品の紹介
シュークリームやガトーショコラ、シフォンケーキ、タルト、パウンドケーキ、ブランマンジェなど、生地そのものを味わうお菓子のレシピを紹介。道具選びと使い方、生地の泡立て方や混ぜ方などの基本も解説する。
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知りたがりの、お菓子レシピ－小さなこつも、大きなポイント－/単行本
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