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辻静雄の日本料理 英文版/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社インターナショナル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4770030495
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年12月01日
この商品の紹介
日本料理の芸術性を説いた哲学書と称され、世界中で読まれ続ける日本料理のバイブル。食材・器具・技術・歴史を踏まえながら、２２０以上のレシピを紹介する。
辻静雄の日本料理 英文版/単行本
1,990
円(税込)
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