この商品の詳細
- 出版社
- 朝倉書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4254430930
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年03月01日
この商品の紹介
畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。日本が世界に誇る乳・肉・卵の基礎及び応用科学の研究成果を集約し、基本事項から最近の畜産物利用分野での諸問題まで幅広く収録する。
最新畜産物利用学/単行本
330
円(税込)
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