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この商品の詳細
- 出版社
- 日本実業出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4534041373
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年10月01日
この商品の紹介
日本の食文化の中心「コメ」の過去から現在、近未来までを、豊富な図表とともに様々な視点から解説。コメ農家の経済学や注目の有機栽培、新品種開発の最前線などから、コメにまつわる現実と意外な側面が見えてくる。
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コメのすべて/単行本
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