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野菜が主役のフランス菓子 自然な味、いままでにない食感/単行本
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これまでの洋菓子作りの枠にとらわれず、各国の食文化からインスピレーションを得てフランスの味に仕立てた、野菜を使ったお菓子。究極の味と形を求める「ル・クール・ピュー」パティシェの最新作５１品を紹介する。
野菜が主役のフランス菓子 自然な味、いままでにない食感/単行本
550
円(税込)
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