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そばを愛する旅情推理作家・５８歳、決然とそば屋修業に挑む。はたしてその成果は…。初めて知ったそば屋の舞台裏、転職成功者の声、出店開業マニュアルなど、最新そば情報満載でおくる、汗と新発見の奮闘７日間の記録。
蕎麦屋になりたい 実践！手打ち修業の一週間/新書
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