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発酵レストラン/単行本
この商品の詳細
- 出版社
- マガジンハウス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4838716354
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年12月01日
この商品の紹介
臭いけど、美味い。世界中の発酵食を食べ歩いた著者が初めて明かす、垂涎・頬落・舌踊の発酵料理の決定版！ 『サントリークォータリー』誌連載「味覚人飛行物体、発酵街道をゆく」に、著者独自で訪ねた店を加えて単行本化。
発酵レストラン/単行本
110
円(税込)
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