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最新調理 基礎と応用/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 朝倉書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4254610432
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年09月01日
この商品の紹介
「望ましい食生活とはいかにあるべきか」という視点でまとめられた調理実習用テキスト。大きく変化した食生活の現状を踏まえ、１９９４年刊「調理」を改訂した最新版。
最新調理 基礎と応用/単行本
2,200
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