この商品の詳細
- 出版社
- 北海道大学図書刊行会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4832928813
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年09月01日
この商品の紹介
思考の雄大さとフィールドワークの確かさ。広範な足跡をテーマごとに精選し、中尾ワールドを集大成する。第２巻には、１９９７年日本放送出版協会発行を底本とした「料理の起源」ほかを収録。「種から胃袋まで」を読み解く。
中尾佐助著作集第2巻/単行本
8,798
円(税込)
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