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給食経営管理論/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4759804811
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年07月01日
この商品の紹介
新しい管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠した内容のシリーズ。栄養士・管理栄養士に必要な給食経営管理の知識、技術、マーケティング、食事サービスなどを解説する。章末にコラムや練習問題を掲載。
給食経営管理論/単行本
165
円(税込)
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