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高齢者の栄養管理 寝たきり解消の栄養学/単行本
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なぜ大病院に在院している寝たきり高齢者の40%がPEM(タンパク質・エネルギー低栄養状態)なのか。日本におけるPEMについてその実態、経過ならびに成果をわかりやすく解説。高齢者栄養管理における指導書。
高齢者の栄養管理 寝たきり解消の栄養学/単行本
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