この商品の詳細
- 出版社
- フード・ビジネス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388800929
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年06月01日
この商品の紹介
カフェ・ベーカリー、飲食モールなど、ＮＹの最新フードビジネスモデルをジャンル別に紹介。また、サンドイッチ、メキシカン、ハンバーガーなど、アメリカ西海岸を中心に台頭しているファストカジュアルの強さを探る。
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NYデリ・カフェLAファストカジュアル/単行本
165
円(税込)
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